Hamur işi yemesi yasak olanların bile rahatlıkla tüketebileceği börek tanımı paylaşıldı. Lahana ile yapılan börek son periyotta en tanınan börek tanımlarından biri olma özelliğini taşıyor.
Genelde Canan Karatay tarafından yapılan açıklamalarda böreklerden uzak durulması tavsiye ediliyor.
Canan Karatay adabı bir börek tanımının de olduğu bildirildi. Hürriyet gazetesi tarafından yayınlanan dikkat çeken bir tanımda hem sağlıklı hem de lezzetli lahana ile yapılan börek tanımının detayları paylaşıldı.
İlk başta herkesin çok şaşırdığı bir tanım olsa da hamursuz ve epey hafif olması tercih nedeni olmasını sağlıyor.
Lahanalı börek Üretimi için malzemeler
1 adet küçük uzunluk beyaz lahana yoksa büyük uzunluk lahananın yarısı
1 adet orta uzunluk yumurta
2 yemek kaşığı kadar un
2 su bardağı kadar süt
2 çay bardağı kadar sızma zeytinyağı
Ve Bir avuç içi kadar beyaz peynir
Lahanalı börek İçi için:
1 adet orta uzunluk kuru soğan
500 gram kadar kıyma
Ve 1 adet havuç
6 Kişilik olan Karatay adabı börek tanımımız için gereçler bu biçimdedir. Artık sizlerle tanımımızın yapılışını paylaşacağız.
Karatay yöntemi lahanalı börek tanımının etap basamak yapılışı.
İlk olarak börek için kullanacağımız Lahanayı az suda haşlayın. Ve akabinde Bir bezle kurulayarak suyunu yeterlice lahananın alın.
Ardından börek içinde kullanacağınız Peyniri ezin. Süt, zeytinyağı, yumurta, peynir ve unu uygunca karıştırarak börek harcınız süratli bir formda hazırlayın.
İnce ince olacak formda Soğanları kıyın, akabinde havuçları rendeleyin. Kıyma, soğan ve havucu birlikte olarak pişirin. Bu içe dilek ederseniz zencefil ve karabiber üzere baharatlarda ekleyebilirsiniz.
Devamında da 1 kat lahana, üstüne börek harcı, 1 kat lahana, üstüne börek harcı ve ortasına kıymalı harç gelecek formda, lahanayı yufka üzere kullanarak böreğinizi hazırlayın.
Sonrasında da 180 derecede ısıtılmış fırında ortalama 40 dakika kadar, harç katılaşıncaya kadar yeterlice böreğinizi pişirin.
Lahanalı börek tanımımız işte bu kadardır. Lahanalı börek tanımını deneyeceklere şimdiden afiyet olsun. – Solmeydan.com
